Master di scultura di frutta tenuto dal Maestro Paolo Pachetti presso l’ Istituto tecnico alberghiero di Cingoli. In questa giornata vengono illustrate le tecniche di trasformazione della frutta fresca in prodotti artistici-commerciali. La tecnica “Papillon” consente, una volta assimilata, di realizzare una serie innumerevole di bouquet e la fantasia di chi la applica fa il resto.