Cosmofood 2022 prende forma. La 9ª edizione della fiera dedicata al mondo del Foodservice del Triveneto, in programma alla Fiera di Vicenza dal 6 al 9 novembre 2022, annuncia le collaborazioni con le principali associazioni regionali e nazionali del food&beverage. A partire dalla conferma delle partnership con l’Unione Cuochi del Veneto – l’importante associazione territoriale che fa capo alla Federazione Italiana Cuochi – e con CAST Alimenti. Novità dell’edizione 2022 sarà anche la collaborazione NIP Food Nazionale Italiana Pizzaioli. Saranno inoltre coinvolte tutte le associazioni territoriali rappresentanti gli operatori horeca del Trivenento.
Lente d’ingrandimento su tutte le filiere out of home del Nord-est, la manifestazione è riservata esclusivamente agli operatori professionali del settore della ristorazione e dell’accoglienza. La città veneta sarà punto di attrazione dei gestori, addetti e buyer di attività commerciali come bar, ristoranti, pizzerie, gelaterie, pasticcerie, enoteche, pub, hotel e strutture ricettive. Tutto quello che ruota attorno al punto di ristorazione sarà protagonista di 4 giornate di business, formazione e aggiornamento importanti per uno dei settori strategici di un’area ad alta vocazione turistica come il Triveneto.
Torna la Cosmofood Arena, tra gli eventi le Lady Chef Veneto
Torna la Cosmofood Arena, l’area evento che ospiterà un denso calendario di talk, dimostrazioni e showcooking ideato ad-hoc per sostenere la crescita, il confronto e la formazione di settore. Tra gli eventi già confermati, proprio in partnership con l’Unione Cuochi del Veneto, il concorso Lady Chef Veneto, che premierà le migliori cuoche regionali, che andranno a confrontarsi con le altre lady chef italiane nel concorso nazionale a Beer&Food Attraction 2023 alla Fiera di Rimini. Ed è proprio la possibilità di sfruttare il Food&Beverage Network di Italian Exhibition Group, che dà a Cosmofood 2022 un orizzonte di settore di livello nazionale.
Tra le novità anche un’area dedicata alle birre artigianali e una alla pizza
E sono già numerose le novità che caratterizzeranno la prossima edizione al padiglione 7 della Fiera di Vicenza, come il Villaggio della Birra, una nuova area espositiva dedicata ai birrifici artigianali e l’Area Pizza, curata dalla NIP Food Nazionale Italiana Pizzaioli, con dimostrazioni ed eventi per gli operatori, dalla pizza moderna Napoli a quella in pala romana gourmet, dalle nuove focacce dolci e salate ai pani da street food farciti a gourmet, fino agli hamburger dessert.
