La finale del Concorso Nazionale Aibes è stata vinta da Giacomo Prisco con Dreaming Sofia…Loren, un vero e proprio cioccolatino da gustare a fine pasto.
Prisco è socio Aibes della sezione Campania dal 2012 e prima di questo successo si era piazzato al quinto posto nel 2013 al Nazionale di Saint Vincent e primo al Nazionale di Loano per la categoria after dinner. Si qualifica così come rappresentante italiano al prossimo Mondiale Iba che avrà luogo ad ottobre in Bulgaria. Un cocktail, il suo, con crema di nocciole che si fonde a sentori caramellati e tostatura. Prisco ha utilizzato Bacardi 8, un rum maturo che ha dato struttura al cocktail. E poi Cointreau per la nota agrumata e un bitter al caramello intrigato e raffinato. Un drink, insomma, che ricorda i sapori dell’infanzia e crea emozioni.
