Il corso avrà la durata di 4 giornate (4 serate) dalle 19.30 alle 22.30. Sorprendi i tuoi amici e diventa un esperto nell’arte del buon bere, imparando le tecniche per diventare un barman. Il corso si terrà presso lo chalet La Siesta al mare – Lungomare A. De Gasperi 35 – Grottammare (AP)
1° INCONTRO – COME DIVENTARE IL BARMAN DI CASA TUA
– L’arte del bere moderato e con gusto;
– la preparazione dell’angolo bar, la mise en place, il ghiaccio;
– gli attrezzi da lavoro sia al bar che a casa;
– la postura e la destrezza;
– dosi e quantità: l’utilizzo del dosatore (jigger);
– il ghiaccio nella miscelazione;
– costruzione di un cocktail;
– preparazione personalizzata di un drink.
2° INCONTRO – GLI APERITIVI DELL’HAPPY HOUR. SPRITZ ED APPETIZER.
– L’happy Hour: gli aperitivi;
– gli Spritz: tanti modi per prepararli;
– gli appetizer e i giusti abbinamenti con i cocktail;
– la cup o bowl: cosa preparare per i party;
– i prodotti da servire all’aperitivo;
– aperitivi analcolici;
– sparkling: realizzazione drink con frutta fresca e bollicine;
– preparazione della Sangria;
– presentazione, storia ed evoluzione del Martini Cocktail. Preparazione “Ultimates Martinies”.
3° INCONTRO – LE CATEGORIE DEI COCKTAIL
– Le bevande alcoliche e loro classificazione;
– regole fondamentali per l’utilizzo e miscelazione delle bevande alcoliche;
– le dosi ottimali per il corpo umano;
– etica professionale del servizio delle bevande alcoliche;
– classificazione delle bevande alcoliche;
– quantità di mescita dei prodotti;
– gli American drink: preparazione di un cocktail per ogni categoria es: Batidas, Coladas, Coolers, Julep ecc ecc…
4° INCONTRO – I DISTILLATI E I COCKTAIL SERALI
– Distillati e “After dinner”;
– gli amari e i liquori dolci;
– processo produttivo dei liquori;
– la distillazione;
– la degustazione;
– il servizio;
– i distillati e gli abbinamenti;
– preparazione cocktail after dinner: es:Godfather – Stinger – Alexander – Black Russian etc…
Date:
martedì 20 settembre (19,30-22,30),
martedì 27 settembre (19,30-22,30),
martedì 4 ottobre (19,30-22,30),
martedì 11 ottobre (19,30-22,30)
Location: Chalet La Siesta al mare -Lungomare A. De Gasperi 35 – Grottammare (AP)
PER INFO E ISCRIZIONI
chiama il 334.9134426
