Dal 1° maggio scorso, cittadini e visitatori di Milano possono scoprire la nuova “cattedrale” di Autogrill del gusto, il gruppo sviluppato in collaborazione con Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.
Il nuovo Mercato del Duomo si sviluppa su 4 piani, che coprono circa 5.000 mq, di cui 3.000 aperti al pubblico. Qui potrete trovare ambienti che rispecchiano la lavorazione delle materie prime ed una serie di esperienze alimentari, dal cibo nella forma semplice, fino a ricette complesse, da gustare rapidamente o lentamente. Il Mercato del Duomo si compone di:
– Bar Motta: prodotti di qualità di caffè e croissanterie,
– Il Mercato: negozio gestito da Compagnia Alimentare che riproduce un mercato urbano gestito da produttori locali e fornitori selezionati,
– Bistrot Milano Duomo: per promuovere prodotti regionali e artigianali,
– Terrazza Aperol: un bar di tendenza e simbolo dell’aperitivo milanese.
Al piano superiore un progetto ristorante-laboratorio con giovani cuochi all’opera e un wine-bar che offre eccellenze italiane.
