Lo scorso 1 e 2 dicembre, a Taipei, l’International Coffee Tasting Asia 2015, che ha premiato i migliori caffè grazie all’analisi sensoriale.
Un concorso organizzato dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iliac), in cooperazione con la sezione di Taiwan e col supporto del Centro Studi Assaggiatori. Hanno partecipato ben 89 caffè per 10 Paesi (Canada, Cina, Italia, Giappone, Corea, Malesia, Taiwan, Thailandia, USA, Vietnam), giudicati da 20 giudici. Buonissima la prestazione degli italiani, con il 58% che ha ricevuto una medaglia. Il caffè italiano, lavorato dalle torrefazioni nazionali e poi preparato all’estero, convince il mercato estero ed è più trasversale di altri, anche grazie a miscele molto più complesse che lo rendono sensorialmente più apprezzato. Appuntamento alla prossima edizione, in Italia. Ecco l’elenco completo dei vincitori
Caffè Filtro (Categoria A)
Korea, Coffee Bang-A, Cba House Mill
Taiwan, Hold Coffee, Sweet Poetry
Espresso Italiano (Categoria E)
Italy, Caffè Cagliari S.p.a., Espresso Bar Alta Pressione
Italy, Caffè Haiti Roma S.r.l., Biocaffè Miscela Superiore 100% Biologico 100% Fairtrade
Italy, Caffen S.r.l., Delizia
Italy, Costadoro S.p.a., Costadoro Coffee Lab
Italy, Errepi S.r.l., Ora
Italy, Mokador S.r.l., Gran Miscela Mokador
Italy, T.M. S.r.l. Torrefazione dei f.lli Morandini, Miscela Caffè Maxima 100% Arabica
Italy, Torrefazione Caffè Roen di Sergio Bendinelli , Caffè Roen Extra Bar
Italy, Torrefazione S. Salvador S.r.l., Super Bar
Espresso non italiano (Categoria F)
Canada, Milano Coffee Ltd, Espresso Cognac Blend
China, Fatty’s Cafe Roastery, Nocciola
China, Ningbo Ancient Coffee, Ancient Blend
China, Real Bean Coffee Co. Ltd, Charcoal Espresso
China, Real Bean Coffee Co. Ltd, Green Espresso
Japan, Kotobukiya Coffee Inryousha&Co., Ltd, Kotobukiya Premiume Espresso
Korea, Incheon Song Do Specialty Coffee Academy, Bell’exzza
Korea, Orosy, Orosy
Taiwan, Coffellection, Black Jack Blend
Taiwan, Dan Man Cafe, Cocoa De Veronia
Taiwan, Farfalle Coffee Business Community, Asia Star
Taiwan, Roasting Plus, Fifi Girl Blend Beans
Taiwan, Season-Coffee, Espresso 30e
Taiwan, Su I-Ray, Sucaffe Venice Blend, Tiziano
Thailand, Peaberry Limited, Espreszo Blend
