In Campania c’è una mela IGP, la Malannurca Campana, da oggi l’ingrediente principale per una birra artigianale.
Nel panorama sempre più vasto e importante di birre artigianali, si scoprono molte sorprese in fatto di sapori e preparazioni. Tra frutta, fiori e spezie, oggi vi facciamo conoscere una birra aromatizzata con un’eccellenza del sud, la mela Annurca.
Raccolta non ancora matura e lasciata arrossire a terra, l’Annurca è acidula, succosa e dolce, e si usa come base di succhi e liquori. Tutti sapori della terra e del territorio che saranno assorbiti dalla birra (assolutamente artigianale). Una strada ormai segnata quelle delle artigianali, che sempre più stringono legami con prodotti del territorio.
