Venite a scoprire tutti i segreti del caffè, come realizzare un cappuccino perfetto e come preparare strepitosi cocktail al caffè. Stupite i vostri clienti con le tecniche del latte art. Vi aspettiamo il 10 aprile nella Scuola di Bar.it.
Riparte il corso di formazione su Caffetteria e Latte Art a Macerata, Due giornate dedicate al mondo del caffè e delle tecniche di decorazione con il Latte Art, organizzate in collaborazione con Confartigianato Imprese Macerata. Ecco il programma del corso:
– storia del caffè e sue origini;
– il caffè e le giuste miscele per il cappuccino;
– la macinatura e la pressatura del caffè;
– manutenzione dei macchinari e degli utensili;
– il latte, la montatura e l’utilizzo della lattiera;
– i vari tipi di caffè (normali e speciali) e cappuccini;
– basi di latte art e cappuccini decorati: tecniche e regole;
– realizzazione delle figure classiche e uso del pennino;
– il caffè nella miscelazione e i derivati dell’espresso;
– irish coffee e sue varianti;
– hot drinks, longdrinks, cocktails al caffè e cocktails caldi;
– utilizzo del turn-mix negli smoothies al caffè;
– promozione del latte art e dei cocktails al caffè nel tuo locale;
– parte pratica ed esercitazioni;
– preparazioni corsisti al concorso (data da destinarsi) “Il Cappuccino dell’anno – come me non lo fa nessuno”.
Date:
lunedì 10 aprile (14,30-17,30)
martedì 11 aprile (14,30-17,30)
Location:
Sede di Bar.it – via Moretti, 5 – Piediripa di Macerata
PER INFO ED ISCRIZIONI:
0733.366437
r.golota@macerata.confartigianato.it
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