Willy Wonka è un personaggio che tutti noi conosciamo. Un po’ pazzo e sicuramente eccentrico, è lui il vero re della Fabbrica di cioccolato. Willy Wonka è anche il nome del cocktail che vi presentiamo oggi, e che si ispira proprio al film ‘Willy Wonka e la fabbrica di cioccolato‘ di Mel Stuart, 1971. Il drink è realizzato da Alessio Navacci, barman di QVINTO a Roma.
Il barman di QVINTO a Roma, Alessio Navacci, ha elaborato questo drink dal gusto caldo, fruttato e deciso, perfetto per il periodo autunnale e invernale. L’Ezra Brooks Straight Rye Whiskey, distribuito in Italia da Pallini, gioca un ruolo fondamentale nel drink per la sua rotondità che si esprime in un connubio perfetto sia con la banana che con l’anice e il caffè, conferendo al tutto carattere e tenacia.
Al palato si percepisce subito una texture avvolgente, grazie alla complicità dell’osmosi alla banana, per poi lasciare spazio all’aroma del caffè, con la pungenza dell’anice. Il lime corregge e bilancia gli ingredienti esaltandoli perfettamente e, per ottenere eleganza e piacevoli cenni di amarezza durante la bevuta, il bicchiere viene immerso per metà in un bagno di cioccolato fondente, per far felici gli Oompa Loompa!
60 ml Ezra Brooks Straight Rye Whiskey
30 ml osmosi di banana
30 ml succo di lime
10 ml essenza di anice e caffè
Cioccolato fondente
Lime disidratato
Bicchiere: coppa alta
PREPARAZIONE:
