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Viticoltura ed enologia

Troppo lungo sarebbe rievocare le vicende della viticoltura attraverso i secoli, particolarmente in Italia dove il destino della vite accompagna, con singolare parallelismo al cammino del nostro popolo. ...
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Amari e liquori dolci

Il liquore sembra essere stato scoperto nel XIII secolo. Era chiamato aqua ardens (acqua ardente) o aqua vitae (acqua di vita) il liquido alcolico trasparente e infiammabile che si otteneva ...
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