Gaetano Boccolato, Autore presso Bar.it

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Tudor: il Re del ghiaccio (1° parte)

Elemento imprescindibile e fondamentale per la riuscita di un buon drink è il ghiaccio. Ma siete sicuri di conoscerne la storia? ...

Cocktail

Gli Home-made al bar: avete dubbi?

da Gaetano Boccolato

In Italia negli ultimi anni si è assistito sempre di di più alla ricerca della qualità nella miscelazione dei cocktail-bar. ...

Cocktail Ricette

Il Mai Tai: storia di un drink controverso

da Gaetano Boccolato

Scopriamo insieme la storia di uno dei cocktail più famosi al mondo: il Mai Tai. Un drink controverso che viene da molto lontano. ...

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Barman: essere o apparire?

da Gaetano Boccolato

Ormai viviamo in una società in cui l’apparire conta più dell’essere, e questo problema investe anche il mondo del bar. ...

Cocktail

Il disgusto dell’insalata nei drink

da Gaetano Boccolato

Da 14 anni sono dietro al banco del bar; anni e cambiamenti che mi hanno regalato esperienze e pensieri sul mio lavoro, che ora voglio condividere con voi. ...