Peppino Manzi, Autore presso Bar.it

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Il bar nell’ora dell’aperitivo

da Peppino Manzi

Il bar può essere di lusso o modesto, grande o piccolo...ma deve essere carico della magica atmosfera "dell'ora dell'aperitivo". ...

barman

Le regole per essere un vero barman – 3° parte

da Peppino Manzi

Un' importante considerazione da farsi è quella che il cliente, entrando in un locale, cerca e desidera la tranquillità, un'atmosfera serena e ospitale, ama essere tenuto in grande considerazione. Chi ...

barman

Le regole per essere un vero barman! – 2° parte

da Peppino Manzi

Proseguiamo il nostro percorso alla scoperta delle regole fondamentali per essere un barman professionista. Oggi parliamo del rapporto con i clienti. ...

News

A Marco Mascardi

da Peppino Manzi

Aspettavo questa triste notizia, "la ruota gira per tutti" la sua ha girato, ma Marco lascia tanti bei ricordi ai tanti barman che da giovani hanno fatto un'adeguata carriera per ...

barman

Ecco le regole per essere un vero barman! – 1° parte

da Peppino Manzi

Molti colleghi, al bar ma soprattutto al tavolo del ristorante, all'atto di porsi davanti ai clienti per prendere la comanda, oltre al notes o al palmare e penna, tirano fuori ...