Peppino Manzi, Autore presso Bar.it

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Il “maledetto” Assenzio

da Peppino Manzi

L'Assenzio è spesso associato a scrittori ed artisti parigini del Decadentismo. Una bevanda addirittura proibita nel 1915. ...

Liquori

La Coca Buton

da Peppino Manzi

La Coca Buton è un liquore dal colore verde brillante che si ottiene con infusione di erbe aromatiche e l’aggiunta del distillato ottenuto dalle foglie di coca boliviana. ...

Didattica

Barman: protagonista di una professione (2° parte)

da Peppino Manzi

Continuiamo il nostro percorso attraverso le caratteristiche della professione del barman, fatta prima di tutto di passione ed apprendimento. ...

Didattica

Barman: protagonista di una professione (1° parte)

da Peppino Manzi

Chi si accosta a questo tipo di lavoro, inteso come ragione di vita e successo, deve assimilare con elaborazione personale tutto quanto proposto ed insegnato. ...

barman

Barman: evoluzione o involuzione? (2° parte)

da Peppino Manzi

Il "Molecular Mixology" è una pratica speciale di mescolare bevande mediante l'analisi e le tecniche scientifiche per capire e sperimentare cocktail a livello molecolare. ...