Redazione, Autore presso Bar.it

Food

La tavola tra passato rivisitato e futuro sostenibile

da Redazione

Come sarà il futuro della tavola nei locali? Materiali tecnologici ma green, collezioni che invitano a sprecare meno e che rendono il servizio più leggero per chi lavora, vintage rinnovato ...

Vino

Il mondo del vino sa ancora come stupire

da Redazione

Da una sfida tra amici, la scoperta di un’eccellenza vitivinicola che farà parlare molto di sé: il maestoso Taurasi etichetta Quattro Cerri by Montemiletto di Masseria Della Porta ha messo ...

Impresa Bar

Germania: un Paese che investe in ricerca per uscire dalla crisi

da Redazione

La Germania investe in ricerca per uscire dalla crisi. Tra i settori che sono stati colpiti più duramente le catene alberghiere cittadine, meglio pasticceria, gelateria e bakery. Nel futuro appare ...

Impresa Bar

Per gli italiani Horeca è sinonimo di buona qualità della vita

da Redazione

Gli italiani hanno tanta voglia di convivialità e di fuoricasa. È uno dei dati che emerge dalla prima ricerca Italgrob-Censis, presentata all’International Horeca Meeting, alla fiera di Rimini in occasione ...

Distillati

Dalla Polonia, Polugar, il ‘Padre’ della vodka

da Redazione

Prima del 1895, la vodka era un distillato di cereali prodotto in alambicchi di rame, proprio come il single malt whisky, e veniva chiamata 'Bread-Wine' o 'Polugar'. Polugar venne proibito in Russia ...