Stefano Renzetti, Autore presso Bar.it

Il bar ha un cuore speziato!

da Stefano Renzetti

Senza le spezie e le loro proprietà probabilmente non avremmo avuto la scoperta dell’alcol buon gusto che oggi caratterizza in modo importante il mondo dei consumi alimentari. ...

Liquori Prodotti

“Contro il logorio della vita moderna” un carciofo al bar!

da Stefano Renzetti

Il termine deriva dall'arabo ''harsciof'' o ''al - kharshuf'' che significa pianta spinosa, riferendosi quindi alle spine di questa verdura, mentre in italiano deriva dal nome scentifico Cynara scolymus, ovvero da cinis (cenere) ...

Impresa Bar Temi

Trasformare la materia per differenziare l’offerta ed aumentare la qualità reale e percepita!

da Stefano Renzetti

In un momento come quello che stiamo vivendo dove la crisi economica, sembra essere il primo colpevole del calo dei consumi l’operatore commerciale che si occupa di food and beverage ...

Caffetteria Liquori

IL CAFFE’ CORRETTO… CORRETTAMENTE PARLANDO!

da Stefano Renzetti

Bere il caffè è un rito ed è sempre stato modificato nel suo condimento principale: lo zucchero perché sin dalla sua scoperta è stato consumato più per i suoi effetti sul ...

Temi

Dalle Libagioni all’happy hour: ecco la storia dell’Aperitivo!

da Stefano Renzetti

Il rito di “aperire” alle libagioni ha probabilmente due/tre mila anni di certo lo facevano i greci con il vino condito alla maniera di Ippocrate, poi lo imitarono i romani ...