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I Crustas di sale puro, salicornia, alghe… l’estate dei cocktail 2019!

da Fabio Renzetti

Il trend dell’estate per i drink sarà il sale e il salato in genere, con ingredienti che ancora non si vedono spesso nei cocktail che beviamo solitamente la sera. La ...

evidenza Impresa Bar Locali

Divieto di sovrapprezzo per chi paga con carte o bancomat!

da Donato Bevilacqua

Importante novità che interessa tutti i gestori di bar e locali pubblici per questo 2019: è vietato applicare un sovrapprezzo ai clienti che vogliono pagare con carta o bancomat. Ecco ...

evidenza Food

“Food Academy”: scienziati, nutrizionisti e chef per una nuova cultura del cibo

da Redazione

Facilitatore di innovazione sostenibile, la Food Academy Elior, si occuperà di analizzare e sviluppare nuove proposte nutrizionali per rispondere alle numerose richieste di benessere legate al food, partendo dall’analisi della ...

Caffetteria evidenza

Con CSC nell’India del caffè, un Paese a due velocità

da Redazione

Il bollino di CSC, Caffè Speciali Certificati accompagna quattro caffè del quinto produttore mondiale: alcune piantagioni hanno sofferto per le eccessive piogge monsoniche, altre si mostrano vitali e cariche di ...

evidenza Food

TheFork: on air la campagna TV 2019

da Redazione

TheFork, app numero uno di prenotazione online dei ristoranti, attiva in 19 Paesi del mondo con oltre 60.000 ristoranti prenotabili, torna in TV con una nuova campagna tabellare che vede ...