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News

50 Accademie della Birra premiate a Beer Attraction

da Redazione

L’Accademia della Birra è un riconoscimento conferito dalla rivista Il Mondo della Birra, punto di riferimento del settore birrario dal 1983, a quei locali specializzati che hanno dimostrato spirito imprenditoriale, ...

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Coppa del Mondo di Gelateria 2020: ecco la squadra italiana

da Redazione

Eugenio Morrone (gelatiere), Massimo Carnio (pasticciere), Marco Martinelli (chef) e Michela Ciappini (scultrice del ghiaccio) sono i quattro componenti della squadra italiana che nel 2020 a Sigep gareggerà nella Coppa ...

I talenti del dolciario artigianale al 40° Sigep

da Donato Bevilacqua

Definito il programma della Pastry Arena di Sigep 2019: fra gli altri, oltre al mondiale Juniores Under 23, anche gli assoluti italiani seniores e juniores, il ricco programma di Pastry & Culture ...

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Gluten Free Expo e CAST Alimenti insieme alla Fiera di Rimini

da Redazione

Grande novità per l´edizione 2018 di Gluten Free Expo & Lactose Free Expo: CAST Alimenti, la prestigiosa scuola di Alta Formazione e Specializzazione per tutti i mestieri del gusto, fornirà ...

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Host 2019: ecco numeri e novità della prossima edizione

da Redazione

Host 2019 guarda con attenzione al mondo del caffè. Il caffè non è più solo espresso. Lo dicono i consumatori, sempre più attratti da parole come brewing, miscela, specialty e ...