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Melbourne the coffee city (2° parte)

da Guido Garavello

Un'ulteriore prova del potenziale australiano sulla scena globale del caffè, è data dai baristi che competono nel WBC (World Barista Championship). ...

Caffetteria

Melbourne the coffee city (1° parte)

da Guido Garavello

Da Italiani spesso ci sentiamo superiori nel settore del caffè e della caffetteria per motivi storici o patriottici. ...

Birra

Degustatori o consumatori consapevoli

da Fabio Gabrielli

Tutti coloro che mi conoscono per il mio lavoro di beer taster, mi aggiornano sempre quando acquistano e bevono birre artigianali. ...

Caffetteria

La macinatura nel Macinacaffè

da Davide Cobelli

La macinatura del caffè contiene numerose insidie che possono rendere il caffè estratto, una delizia o un prodotto molto scarso. ...

Altri Prodotti

Lievito di birra o pasta madre?

da Donato Bevilacqua

Quante volte avrete sentito parlare di Pasta Madre e Lievito di birra? Di certo moltissime, ma riuscireste a spiegare la differenza tra questi due elementi? ...