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Enea Bucosse: “el Cipitin” dei cocktail Panamericani

Enea Bucosse è un giovane barman italiano che ha trovato a Santo Domingo il luogo ideale per esprimere tutta la tecnica e la passione che lo contraddistinguono. Ora è un ...

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Alvaro Pagnanelli: vi spiego il Flair Bartending – 1° parte

da Donato Bevilacqua

Un'intervista ad Alvaro Pagnanelli, grande esperto dell'universo flair, scopriamo tutti i segreti del Flair Bartending, una tecnica che sta avendo sempre più successo. Una chiacchierata per scoprire anche il suo ...

barman Locali

I Cocktail a domicilio.

da Antonio Mancini

Un nuovo nemico sta dichiarando guerra al mondo del bar: il consumo domestico. Clienti ed appassionati sempre più spesso si rifugiano in casa per bere e mangiare. E allora, perché ...

barman Locali

Tra ricerca e passione

da Cesar Araujo

21° gradi!!! Questo da un anno e mezzo è il nostro limite di volume alcolico che non possiamo superare, invece il limite lo abbiamo superato, non nei gradi forse, ma ...

barman Locali

Aperitivo perfetto: le regole da non dimenticare mai!

da Peppino Manzi

In un locale i vari fattori ambientali e materiali creano la giusta atmosfera per il servizio dell'aperitivo; poi deve emergere il barman che, con la sua fantasia creativa, esperienza e ...