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Food

Trevalli bontà del parco: formaggi freschi da degustare e da abbinare

I Monti Sibillini, nell'entroterra della Regione Marche, custodiscono saperi, tradizioni antiche e sapori enogastronomici speciali che Trevalli ha saputo preservare e riproporre, anche per i professionisti del mondo del bar. Dall'amore per ...

Food

Giro del mondo alla ricerca del ristorante che verrà

da Redazione

Sostenibilità, tecnologia, digitalizzazione della relazione con il cliente, innovazione e creatività, ma anche attenzione al servizio e al cliente locale: secondo gli esperti da 12 Paesi sono le doti richieste ...

Food

Ristorazione in Spagna: la parola d’ordine è diversificare

da Redazione

In questo articolo dell'Osservatorio HostMilano, vediamo qual è la situazione della ristorazione in Spagna. Dopo sette anni di crescita la ristorazione quest’anno subirà una battuta d’arresto, mitigata dalla diversificazione che le ...

Food

Ecco i 10 cibi più contaminati: assolutamente da evitare!

da Donato Bevilacqua

La Coldiretti ha recentemente diffuso una lista dei 10 cibi più contaminati secondo l'Agenzia europea per la sicurezza alimentare. Sono cibi importati da Paesi extra UE con alti livelli di ...

Gelato

Gelato Festival World Ranking: ecco il vincitore

da Redazione

Quale momento migliore dell’estate per premiare i gusti più elaborati creati da alcune tra le migliori gelaterie del mondo? Gelato Festival World Masters, assieme ai partner Sigep e Carpigiani Group, ha aggiornato la sua ...