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Tradizione, innovazione e artigianalità: i panettoni di Francesco Arena dell’omonimo forno di Messina (Sicilia)

da Redazione

Francesco Arena, Mastro Fornaio di Messina, è un nome di spicco nel panorama della panificazione italiana. La sua produzione di panettoni artigianali, emblema di tradizione e ricerca, rappresenta un punto ...

Pasticceria

Un tiramisù più salutare con la Gran Ricotta Super Cremosa Biraghi

da Redazione

In occasione del Tiramisù Day che si è celebrato il 21 marzo scorso, Biraghi ha proposto il sostituto ideale al mascarpone per la realizzazione del celebre dolce al cucchiaio: è ...

Pasticceria

Hoplà Idee Veg Da Montare: la panna vegetale che fa bene a te e al pianeta!

da Donato Bevilacqua

Sei un amante dei dolci, ma tieni d'occhio la linea e la salute del pianeta? Allora non puoi resistere al nuovo Hoplà Idee Veg Da Montare, la panna vegetale a ...

Pasticceria

Hoplà Idee Veg: un’alternativa vegetale alla panna da montare

da Redazione

Sei un professionista del bar o un appassionato di cucina alla ricerca di un'alternativa 100% vegetale alla panna da montare di origine animale? Allora Hoplà Idee Veg da montare è ...

Pasticceria

Pastry Best 2024: tradizione e intelligenza artificiale

da Redazione

Sono stati 36 i pasticcieri professionisti che hanno preso parte alla nuova edizione di Pastry Best, il simposio tecnico esperienziale sulla pasticceria italiana contemporanea organizzato dalla scuola di Petra Molino ...