Pasticceria Archivi

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Un tiramisù più salutare con la Gran Ricotta Super Cremosa Biraghi

da Redazione

In occasione del Tiramisù Day che si è celebrato il 21 marzo scorso, Biraghi ha proposto il sostituto ideale al mascarpone per la realizzazione del celebre dolce al cucchiaio: è ...

Pasticceria

Hoplà Idee Veg Da Montare: la panna vegetale che fa bene a te e al pianeta!

da Donato Bevilacqua

Sei un amante dei dolci, ma tieni d'occhio la linea e la salute del pianeta? Allora non puoi resistere al nuovo Hoplà Idee Veg Da Montare, la panna vegetale a ...

Pasticceria

Hoplà Idee Veg: un’alternativa vegetale alla panna da montare

da Redazione

Sei un professionista del bar o un appassionato di cucina alla ricerca di un'alternativa 100% vegetale alla panna da montare di origine animale? Allora Hoplà Idee Veg da montare è ...

Pasticceria

Pastry Best 2024: tradizione e intelligenza artificiale

da Redazione

Sono stati 36 i pasticcieri professionisti che hanno preso parte alla nuova edizione di Pastry Best, il simposio tecnico esperienziale sulla pasticceria italiana contemporanea organizzato dalla scuola di Petra Molino ...

Pasticceria

Sofia Forin di Padova ha vinto “Crostata Revolution”

da Redazione

Sofia Forin della “Pasticceria Forin” di Padova è la vincitrice di Crostata Revolution, il contest di pasticceria che rappresenta il nuovo punto zero di un percorso di studio sulla pasta ...