Locali Archivi - Pagina 4 di 50

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Hotel del futuro: più servizi, tecnologia e collaborazioni

da Redazione

In attesa delle future trasformazioni digitali del settore hotel, la novità dei prossimi mesi riguarda la collaborazione degli chef stellati con i grandi brand dell'hotellerie. Riportiamo qui un articolo dell'Osservatorio ...

Locali

Joy Napolitano è il nuovo Bar Manager del Chapter Roma

da Redazione

In vista delle prossime riaperture, il Chapter Roma rilancia le proprie ambizioni di polo dell’alta miscelazione italiana scegliendo Joy Napolitano come nuovo Bar Manager e lanciando il rooftop con vista sulla Città ...

Jigger vs “mano libera”: il perchè l’uno non elimina l’altro!

da Stefano Renzetti

Già dai tempi della commissione didattica nazionale dell'associazione dei barman, si parlava della precisione della composizione. ...

Locali

Il miglior bar del mondo è guidato da Ago Perrone e Giorgio Bargiani

da Redazione

Tempio dell’ospitalità italiana, il Connaught Bar di Londra è stato nominato miglior bar del mondo e miglior bar d’Europa ai World's 50 Best Bars 2020. ...

Attrezzature

L’abbattitore tra bar e cucina: tante idee per il tuo locale

da Stefano Renzetti

L'abbattitore è uno strumento indispensabile in cucina, ma negli ultimi tempi trova molto spazio anche al bar, dove il food sta diventando uno degli elementi principali. ...