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La pausa pranzo al bar e la sua Regina: l’insalata!

da Stefano Renzetti

Scopriamo qualcosa di più sulla pausa pranzo al bar e sulla sua Regina! L’etimo fa riferimento alla salatura, condir di sale, delle erbe crude o come dicevano i romani, “acetaria” ...

Gelato Pasticceria

SIGEP EXP: sarà una expanded edition nel 2021

da Redazione

IEG Italian Exhibition Group è ai blocchi di partenza con SIGEP 2021 il Salone della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali, Caffè e rilancia con un´edizione speciale: SIGEP EXP - The expanded ...

Impresa Bar

Turismo a rischio: ecco tutti i numeri della crisi

da Redazione

Il 2019 era stato l'anno record per l'occupazione nel settore turismo italiano. La pandemia ha fatto però bruscamente invertire la rotta, ed ora il settore del turismo è in crisi. ...

storie al bar

Peppino Manzi: storia del papà di tutti i barmen italiani

da Fabio Renzetti

Storie al bar è uno spazio dedicato a voi barman e baristi che da sempre lavorate dietro al bancone e a stretto contatto col cliente. Oggi conosciamo più da vicino ...

Trendy

Cocktail Fluorescenti? Ecco un nuovo brevetto mondiale

da Redazione

Cocktail Fluorescenti che danno allegria? Con Sweet & Sour Glow by Michele Piagno, un brevetto mondiale distribuito da Mixò Italia. Michele Piagno è ormai un barman affermato. Esperto di mixologia ...