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Pronto, ci sono! Servizio di supporto psicologico per ristoratori

da Redazione

Nasce un supporto psicologico per i ristoratori in difficoltà. Si chiama Pronto, ci sono! ed è uno strumento molto utile in questo periodo di crisi. ...

Pasticceria

Un panettone anti-stress per lo smart Christmas di Gennaro Bottone

da Redazione

Nasce il panettone smart. Dall’incontro delle fave di cacao Ecuador più pregiate con le amarene candite e semi-candite Agrimontana, nasce una nuova creazione natalizia, buona, “smart” e solidale. ...

barman

Michele Piagno: barman e locali devono ripartire dalla qualità

da Redazione

Il punto di vista di Michele Piagno sull'attuale situazione del mondo bar. Cosa fa un barman quando far sorridere e regalare un po’ di relax con le sue creazioni? Continua ...

Impresa Bar

BAR WARS: consigli per i bar in lockdown

da Redazione

Una 'legione' di imprenditori di successo dell'HORECA, sotto i vessilli di BAR WARS, offre consulenza gratuita a difesa del settore in ginocchio a causa dei 'coprifuoco'. Ecco le 7 'armi' ...

Ricette

Open.Ice.Enjoy: la formula pre-batch che punta al cocktail perfetto

da Redazione

Nel mondo del bartending le vie da seguire possono essere due: improvvisazione o perfezione. Andrea Gallottini, con la sua startup Open.Ice.Enjoy, ha scelto la seconda. ...