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Aperitivo moderno: il momento che sostituisce la cena

da Fabio Renzetti

La parola aperitivo deriva dal verbo "aperire", cioè aprire il nostro stomaco e prepararlo poi alla cena. Oggi l'aperitivo al bar sta sparendo, e questo momento si sta trasformando sempre ...

Ricette

Whiskey in the jar: un cocktail omaggio al rock

da Redazione

Oggi vi presentiamo il cocktail Whiskey in the jar, un drink che vuole essere un omaggio al grande rock. Il cocktail è realizzato dal barman Kevin Faccio del locale Barba ...

Impresa Bar

Relazione con il cliente: fondamentale in ogni bar

da Redazione

La relazione con il cliente nella fase della riapertura è più cruciale che mai. I locali, dopo settimane di chiusura, faticano a riprendere il ritmo, con i clienti ancora spaventati ...

Ricette

Il Gattopardo diventa un cocktail: Profumi di Trinacria

da Redazione

Oggi vi presentiamo un drink dal nome particolare, Profumi di Trinacria, ispirato al film 'Il Gattopardo', di Luchino Visconti, 1963 e realizzato da Riccardo Martellucci, barman di QVINTO a Roma. ...

Pasticceria

A Sigep 2021 per ripartire: appuntamento con il foodservice

da Redazione

Ecco SIGEP 2021. La casa italiana del foodservice dolce, torna per la sua 42ª edizione, dal 16 al 20 gennaio 2021, presso il Quartiere Fieristico di Rimini. ...