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Sigep 2020: il meglio del dolciario artigianale

da Redazione

Sigep 2020 è l'unico appuntamento per i professionisti del foodservice dolce che unisce business, internazionalità e alta formazione. SIGEP, “Il salone internazionale di Italian Exhibition Group (IEG), già leader nelle cinque ...

Food

Downton Abbey: arriva in libreria il ricettario ufficiale

da Redazione

Uscito in libreria lo scorso 24 ottobre Downton Abbey. Il ricettario ufficiale, di Anne Gray. Oltre 100 ricette in arrivo a casa vostra direttamente dalla cucina della famiglia Crawley. Ecco ...

Impresa Bar Locali

Ghiaccio alimentare: ecco 10 regole per stare al sicuro

da Donato Bevilacqua

Il mercato del ghiaccio alimentare è in continua crescita ed evoluzione. Stiamo parlando però di un prodotto, il ghiaccio, che se non trattato a dovere può presentare molti rischi per ...

Locali

Ho.Re.Ca. e non solo: appuntamento febbraio a Rimini

da Redazione

Più di 180 persone in rappresentanza di almeno 100 aziende del settore beverage hanno partecipato, nella sala Ambra dell’hotel Melià, all’anteprima della nona edizione dell’International Ho.Re.Ca Meeting “Sinergie Vincenti” di ...

Food

Falso olio extravergine: i ristoranti sono le vittime!

da Redazione

Si sta molto discutendo in Italia sulla truffa del falso olio extravergine che viene invece venduto come prodotto di prima qualità. Le prime vittime di questo raggiro sono gli oepratori ...