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A Host2019 le tendenze più hot diventano business

da Redazione

Dal boom della ristorazione stellata negli hotel fino alla pasticceria e caffetteria che si fa movida incontrando la mixology: il fuoricasa è in gran fermento per rispondere a un mercato ...

Locali

Pane al ristorante: sempre più buono (e personale)

da Redazione

Il pane al ristorante sta diventando oggi un elemento essenziale per la qualità del servizio. Gli italiani sono sempre più esigenti e le aziende sempre più attente. Ecco un approfondimento ...

Food

FOOD ATTRACTION 2019 – Food per l’horeca e nuovi format di ristorazione

da Redazione

FOOD ATTRACTION è l'evento dedicato ai prodotti e tecnologie del settore Horeca. Insieme a BEER ATTRACTION, la fiera internazionale dedicata a specialità birrarie, birre artigianali è organizzata da Italian Exhibition Group ...

Gelato

Sigep Gelato d’Oro 2019: ecco i 12 finalisti!

da Redazione

Sigep Gelato d'Oro 2019...ecco i 12 chef che si sfideranno nella finalissima in programma durante la prossima edizione di Sigep, a gennaio 2019. ...

Pasticceria

Il Pasticcere dell’anno 2018 è Santi Palazzolo

da Redazione

Il Pasticcere dell'anno 2018 è Santi Palazzolo, premiato durante i festeggiamenti per i 25 anni di AMPI che si sono svolti durante il Simposio Pubblico che ha celebrato i reali vincitori ...