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Ecco le regole per essere un vero barman! – 1° parte

da Peppino Manzi

Molti colleghi, al bar ma soprattutto al tavolo del ristorante, all'atto di porsi davanti ai clienti per prendere la comanda, oltre al notes o al palmare e penna, tirano fuori ...

Food

Expo: la favola!

da Luca Pandolfi

Ho avuto l'opportunità di poter lavorare in un posto dove si incrociano saperi e sapori del mondo: Expo, vetrina mondiale ed evento mediatico unico al mondo. ...

Didattica

La formazione in ambito Horeca – competenze e profilo professionale

da Federica Curzi

"I bar, ad esempio. Ci sono ancora, come quando ero giovane. A volte sono gli stessi luoghi, hanno gli stessi nomi. Però è cambiato l'uso che se ne fa. Il ...