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Hoplà Professional Easy Top: la panna stabile e compatta per le tue decorazioni

Si chiama Hoplà Professional Easy Top, ed è un prodotto a base di grasso vegetale particolarmente indicato nella copertura di torte monumentali o di cake design. Hoplà Professional Easy Top ...

storie al bar

Paolo Ferrari: i miei anni di gavetta e la mia storia professionale

da Fabio Renzetti

Storie al bar è uno spazio dedicato a voi barman e baristi che da sempre lavorate dietro al bancone e a stretto contatto col cliente. Paolo Ferrari ha voluto raccontarci ...

Gelato

Estate e gelato: è ripresa nel mercato italiano

da Redazione

Estate e gelato: è ripresa. Lo rileva l’OSSERVATORIO SIGEP (Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè di IEG - Italian Exhibition Group, leader mondiale, dal 22 al 26 ...

barman

Michele Piagno: un libro per raccontare la magia di note e cocktail

da Redazione

A metà gennaio 2021, AllaDiscoteca.com, un sito che per fortuna non dà spazio solo a dj & perditempo assortiti, fece quattro chiacchiere con Michele Piagno, barman attivo a livello internazionale. Con ...

barman

Chiara Mascellaro: i miei drink semplici, avvolgenti e decisi

da Redazione

Oggi vi presentiamo Chiara Mascellaro, bartender palermitana che con il suo cocktail Rosalia è stata premiata al PATRÓN Perfectionists Cocktail Competition. L'abbiamo intervistata per conoscerla meglio. ...