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Paolo Ferrari: i miei anni di gavetta e la mia storia professionale

da Fabio Renzetti

Storie al bar è uno spazio dedicato a voi barman e baristi che da sempre lavorate dietro al bancone e a stretto contatto col cliente. Paolo Ferrari ha voluto raccontarci ...

Gelato

Estate e gelato: è ripresa nel mercato italiano

da Redazione

Estate e gelato: è ripresa. Lo rileva l’OSSERVATORIO SIGEP (Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè di IEG - Italian Exhibition Group, leader mondiale, dal 22 al 26 ...

barman

Michele Piagno: un libro per raccontare la magia di note e cocktail

da Redazione

A metà gennaio 2021, AllaDiscoteca.com, un sito che per fortuna non dà spazio solo a dj & perditempo assortiti, fece quattro chiacchiere con Michele Piagno, barman attivo a livello internazionale. Con ...

barman

Chiara Mascellaro: i miei drink semplici, avvolgenti e decisi

da Redazione

Oggi vi presentiamo Chiara Mascellaro, bartender palermitana che con il suo cocktail Rosalia è stata premiata al PATRÓN Perfectionists Cocktail Competition. L'abbiamo intervistata per conoscerla meglio. ...

Food

Oselata: un viaggio straordinario tra i vigneti nella zona del Bardolino (Verona)

da Redazione

Riapre l’Oseleta, una stella Michelin a Cavaion Veronese (Verona), nella zona del Bardolino. Chef Marco Marras ama definire la sua cucina “polifonica”. Lo chef, originario di Bosa, alla guida della ...