Il corso di cucina per tutti con lo Chef Zagaglia

Aprono le porte del ristorante VILLA BERTA che ospiterà tutti gli aspiranti cuochi per l’intera durata del corso tenuto dallo Chef Rosalino Zagaglia in collaborazione con bar.it.

Gli appuntamenti: 8 in totale, ogni martedì, dalle 20:30/21:00 alle 23.00/23:30.
Data di inizio corso martedì 24 gennaio 2017.
Ognuna delle serate tratterà un argomento differente così da permettere, a tutti i partecipanti, di acquisire una competenza a trecentosessanta gradi all’interno del mondo della cucina.

Competenza teorica e pratica perché ogni argomento verrà trattato sia sotto il profilo teorico che pratico, infatti tenetevi pronti a schizzare i vostri grembiuli!
Il corso di cucina è aperto a tutti donne e uomini di età superiore ai 18 anni.

INFO E PRENOTAZIONI (OBBLIGATORIE): 327.5782425

• 24 Gennaio – IL VEGAN FOOD
– tagli, cotture e fantasia… (verdure – cereali – legumi – frutta…);
– sarà presente un esperto che tratterà la parte teorica.

• 31 Gennaio – LE FARINE E GLI IMPASTI
– approccio alle varie farine;
– dalla Brisè alla Sfoglia passando per le Frolle.

• 07 Febbraio – GLI ANTIPASTI
– i caldi e i freddi;
– sarà presente un esperto che tratterà la parte teorica.

• 15 Febbraio* – LA PASTA FRESCA
– impasti e ripieni;
– condimenti.

• 21 Febbraio – SPECIALE CARNEVALE
– dolci della tradizione carnevalesca e dolci classici;
– sarà presente un esperto che tratterà la parte teorica.

• 01 Marzo – LA CARNE
– tagli, lavorazioni e cotture;
– sarà presente un esperto che tratterà la parte teorica.

• 07 Marzo – IL PESCE
– Sfilettatura;
– cotture (fritto, guazzetto, arrosto, padella)

• 14 Marzo – CENA DI FINE CORSO powered by BAR.IT
– i partecipanti del corso cucineranno direttamente nella cucina del ristorante Villa Berta mettendo in pratica le lezioni seguite e facendo così deliziare i propri piatti ad amici e parenti invitati per l’occasione della consegna dei Diplomi;
– cocktail bar a cura di Bar.it per proseguire nel dopocena;
– consegna dei diplomi.