Il Maestro Peppino Manzi, Papà di tutti i barman italiani, ispirandosi al nostro aforisma di riferimento “Ciò che abbiamo fatto solo per noi stessi muore con noi. Ciò che abbiamo fatto per gli altri e per il mondo resta ed è immortale”, vuole, attraverso una serie di video, trasmettere alle nuove generazioni di bartender il suo sapere.
In questa prima clip ci parla a riguardo della professione del barman e delle sue molteplici sfaccettature.
Ha gestito sin da giovane numerosi locali e bar in tutta la riviera, assumendo anche la direzione tecnica di famose discoteche romagnole. Da oltre 10 anni è editore di periodici nel mondo dell’intrattenimento e dell’ospitalità. Ideatore di bar.it, ha contribuito negli anni allo sviluppo di innumerevoli attività ed eventi, messi in evidenza anche da media di diffusione nazionale. Da sempre organizzatore di corsi di formazione con la Scuola dell’ospitalità e consulente per aperture e rilanci di locali. Convinto fautore del sapere condiviso e del supporto alle giovani leve.
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