Direttamente da La Ménagère di Firenze, un cocktail che è ispirato al classico Negroni, ma che presenta delle varianti molto interessanti. oggi vi presento il “Santo Negroni”.

Il “Santo Negroni” è un cocktail che definirei facile da bere. L’insieme degli elementi crea un sapore speziato, e l’aroma risulta profumato grazie alla presenza del timo, che gli conferisce carattere. Il “Santo Negroni”, come suggerisce il nome, è ispirato al classico Negroni, ma ha naturalmente delle varianti che lo diversificano. E’ ispirato al Conte Negroni e dedicato quindi alla città di Firenze. Ecco gli ingredienti:

-Vermouth Rosso;
-Campari;
-Liquore fiori di Sambuco;
-Vin santo aromatizzato al timo (home-made);
-Bitter Angostura;
-Oli essenziali limone.
Per la guarnizione utilizzate dell’arancia disidratata e un rametto di timo.

Oltre che a Firenze, ho voluto dedicare questo drink anche a Luca Picchi, maestro nella preparazione di cocktail, anche di questo in particolare. Mi piace immaginare il “Santo Negroni” come corroborante perfetto al termine della giornata lavorativa.