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Aperitivo moderno: il momento che sostituisce la cena

da Fabio Renzetti

La parola aperitivo deriva dal verbo "aperire", cioè aprire il nostro stomaco e prepararlo poi alla cena. Oggi l'aperitivo al bar sta sparendo, e questo momento si sta trasformando sempre ...

Food

Il finger food sta facendo un sol boccone della cucina?

da Fabio Renzetti

Crisi e consumi fiacchi, la realtà è questa. Ma è anche vero, diciamo la verità, che occasioni di incontro, situazioni festaiole ed eventi conviviali possono ancora fare da traino, soprattutto ...

Temi

Dalle Libagioni all’happy hour: ecco la storia dell’Aperitivo!

da Stefano Renzetti

Il rito di “aperire” alle libagioni ha probabilmente due/tre mila anni di certo lo facevano i greci con il vino condito alla maniera di Ippocrate, poi lo imitarono i romani ...

Food

Le ostriche: dal ristorante al bar

da Peppino Manzi

Da sempre prodotto di altissima qualità, di grande pregio e dal costo elevato, le ostriche sono oggi utilizzate anche da molti bar come fiore all'occhiello per aperitivi o aperi-cene. Conosciamole ...