aperitivi Archivi

I nuovi aperitivi letterari del GEM Island Festival all’Isola d’Elba, che mixano cultura ed enogastronomia

da Redazione

Fino al 31 agosto, l'Isola d'Elba è teatro del primo GEM Island Festival, il festival diffuso che unisce enogastronomia ad arte, musica, tradizione, eventi e convivialità. GEM, acronimo di Gastronomy, Enology e ...

Food

La stracciatella: una gustosa prelibatezza per le tue proposte food

da Donato Bevilacqua

La stracciatella è un formaggio che ha origini contadine, all'inizio del '900 durante la crisi economica, e nasce dal recupero della lavorazione della burrata. Un prodotto duttile, facile da utilizzare, ...

Food

All’aperitivo i sapori unici della burrata Trevalli

da Donato Bevilacqua

L'estate volge al termine, ed iniziano i primi sentori dell'autunno. Anche in questo periodo, per il tuo locale o per una semplice cena a casa con gli amici, la burrata ...

Food

Trevalli bontà del parco: formaggi freschi da degustare e da abbinare

da Donato Bevilacqua

I Monti Sibillini, nell'entroterra della Regione Marche, custodiscono saperi, tradizioni antiche e sapori enogastronomici speciali che Trevalli ha saputo preservare e riproporre, anche per i professionisti del mondo del bar. Dall'amore per ...

storie al bar

Fabio Nadiani ci racconta la sua Storia al bar

da Fabio Renzetti

Storie al bar è uno spazio dedicato a voi barman e baristi che da sempre lavorate dietro al bancone e a stretto contatto col cliente. Oggi abbiamo intervistato Fabio Nadiani, ...