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Diventare “speciali” con CSC, l’invito a torrefattori, baristi e ristoratori

da Redazione

Cresce la richiesta di caffè con una garanzia di qualità e di sostenibilità che il marchio Caffè Speciali Certificati CSC assicura da 25 anni. “Seguiteci” è l’invito di Paola Goppion ...

Caffetteria

La Guida del Camaleonte, opera prima per i caffè e le torrefazioni d’Italia

da Redazione

Nasce la Guida del Camaleonte. Da tempo si sentiva il bisogno di una bussola per orientarsi nel sempre più numeroso e articolato mondo delle torrefazioni italiane e dei loro caffè. ...

Caffetteria Ricette

Caffè e cocktail: il cold brew è la vera tendenza

da Redazione

Caffè e cocktail di tendenza? Ecco il cold brew. Dopo l’era dei “classici”, la nuova onda che utilizza la Coffea nella mixology passa per una maggiore consapevolezza dell’origine della materia ...

Caffetteria

Le macchine per caffè a Host21 si toccano con mano

da Redazione

La nera bevanda si trasforma per incontrare nuovi gusti ed esigenze, estrazioni e connubi. Ma solo in una fiera di presenza è possibile provare e vedere all’opera le innovazioni del ...

Caffetteria

Il caffè del 2021: ecco le caratteristiche e le novità

da Redazione

Come sarà il mercato del caffè nel 2021? Vi proponiamo di seguito un articolo dell'Osservatorio HostMilano. Se la stagione dei vaccini sta ridando speranza ai mercati dopo un anno di ...