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I giovani protagonisti di CSC: le mani nei chicchi, sin dalla pianta

da Redazione

La nuova generazione di torrefattori di Caffè Speciali Certificati alle prese con le sfide del mercato e l’impegno per una conoscenza approfondita e vissuta nei luoghi di origine del caffè. ...

Caffetteria

Caffè e formazione: 5 posti extra per un campus in Brasile

da Redazione

Nell’ambito dell’iniziativa di cooperazione C.O.F.F.E.E., sostenuta dall’Unione Europea, Umami Area mette a disposizione i corsi del Coffee Diploma System Scae a 5 partecipanti extra - progetto. ...

News

Progetto Formazione: La Spaziale fa scuola ai baristi del futuro

da Redazione

Oltre 300 studenti dell'istituto alberghiero hanno frequentano i corsi di approfondimento sul caffè nel training center de La Spaziale a Casalecchio di Reno. ...

Liquori Prodotti

Sambuca Manzi: la capostipite!

da Antonella Ciccarelli

La Sambuca nasce come liquore dolce a Civitavecchia, realizzato a base di anice stellato, finocchio e distillato di fiori di sambuco, che ha un sapore di anice intenso ma al ...

News

Latte Art e Cocktail al Caffè: ecco i campioni del mondo!

da Redazione

Si sono svolti a Shanghai, all'Hotelex, il World Coffee in Good Spirits Championship e il World Latte Art Championship. Vittorie per il greco Michalis Dimitrakopoulos e per il sudcoreano Um ...