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Arriva il Milano Coffee Festival!

da Redazione

Il Milano Coffee Festival, primo Festival italiano dedicato al caffè debutta a Milano dal 19 al 21 maggio allo spazio BASE di via Tortona e si presenta come una vera e ...

Caffetteria

“Il caffè è nocivo”: una sentenza fa rabbrividire produttori e consumatori!

da Donato Bevilacqua

Dalla California arriva una sentenza che fa rabbrividire i produttori di caffè: il giudice obbliga le torrefazioni a riportare in etichetta la scritta "il caffè è nocivo". Ora è battaglia ...

News

Pulizia della macchina da caffè: il primo passo per un ottimo espresso!

da Redazione

Uno degli errori più gravi, ma anche tra i più commessi tra i professionisti della caffetteria, è la non pulizia della postazione, della macchina da caffè e delle attrezzature. Come ...

Caffetteria

Come preparare un cappuccino perfetto: ecco le regole e le tecniche da seguire!

da Fabio Renzetti

Caffè e cappuccino sono le bevande più amate dagli italiani, non solo a colazione ma durante tutto l’arco della giornata. Scopriamo qual è il modo per servire un buon caffè ...

Aziende

Julius Meinl: debutto al Sigep tra caffetteria e cucina!

da Redazione

Il caffè viennese dei poeti Julius Meinl ha indossato il suo inconfondibile fez rosso per debuttare al SIGEP, il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione e Caffè alla Fiera di Rimini ...