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News

Pulizia della macchina da caffè: il primo passo per un ottimo espresso!

da Redazione

Uno degli errori più gravi, ma anche tra i più commessi tra i professionisti della caffetteria, è la non pulizia della postazione, della macchina da caffè e delle attrezzature. Come ...

Caffetteria

Come preparare un cappuccino perfetto: ecco le regole e le tecniche da seguire!

da Fabio Renzetti

Caffè e cappuccino sono le bevande più amate dagli italiani, non solo a colazione ma durante tutto l’arco della giornata. Scopriamo qual è il modo per servire un buon caffè ...

Aziende

Julius Meinl: debutto al Sigep tra caffetteria e cucina!

da Redazione

Il caffè viennese dei poeti Julius Meinl ha indossato il suo inconfondibile fez rosso per debuttare al SIGEP, il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione e Caffè alla Fiera di Rimini ...

Caffetteria

Italiani “drogati” di caffè! Ecco quanto caffè consumiamo in Italia

da Donato Bevilacqua

Da un'indagine sui consumi del caffè in Italia, sembra che ognuno di noi prenda in media più di una tazzina di espresso al giorno, e che gli italiani non possono ...

Caffetteria

Malati di caffè? Ecco la nuova moka portatile!

da Redazione

Nasce una macchina moka che riesce a preparare il caffè espresso ovunque. La nuova invenzione, finanziata con Kickstarter, si chiama Leverpresso. ...