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Food

Il cibo al bar: è nata la figura del barman-chef

da Stefano Renzetti

Con l'ingresso sempre più importante del cibo al bar, Stefano Renzetti ci parla del barman-chef che è la nuova figura di tendenza del locale moderno, contemporaneo, alla moda. Ciò, insomma, ...

evidenza Food

Dieta mediterranea: la più amata dagli italiani!

da Redazione

Dieta mediterranea con molta frutta e verdura e senza fritti per oltre il 50% degli Italiani. E anche nel fast food la tendenza è healthy con hamburger di carne bianca ...

Aziende

Novità per il bar: la focaccia diventa gourmet

da Redazione

Un nuovo snack perfetto per ogni momento della giornata. Il nuovo format proposto da Vandemoortele spinge il consumo della focaccia come vero e proprio sostituto del panino. Sarà presentato alla manifestazione internazionale ...

News

Cibi da asporto: occhio alla legge

da Donato Bevilacqua

Chi fa servizio da asporto nel proprio bar, deve stare attento alle norme igieniche e a tutte le leggi regionali di settore. ...