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Cocktail evolution: tutto sulle schiume nei drink (2^ parte)!

Proseguiamo nella presentazione di alcune tecniche per realizzare schiume come guarnizione dei drink. Oggi scoprirete la schiuma di birra ed altre applicazioni per le tecniche di cocktail evolution. ...

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Cocktail evolution: tutto sulle schiume nei drink (1^ parte)

da Simone Di Leonardo

Oggi presentiamo alcune tecniche tradizionali, o non proprio così tradizionali, per realizzare e per perfezionare le schiume da utilizzare nei cocktail. ...

Cocktail

“Oltre” il classico Spritz: ecco due nuove ricette dell’aperitivo più amato dagli italiani

da Luca Manni

Lo Spritz è certamente il drink più amato dagli italiani durante l'aperitivo. Che sia classico o rivisitato, lo Spritz ha sempre il suo fascino. Di seguito due ricette di Spritz ...

Cocktail Distillati

Bar.it a Symbola 2017 con l’Open Bar Varnelli!

da Fabio Renzetti

Da domani Bar.it sarà di nuovo presente con l’Open Bar Varnelli al Seminario Estivo 2017 di Symbola, l’appuntamento divenuto un modello di discussione su cultura, economia e socialità del nostro Paese. ...

Alla moda Locali

Il menù con i comics d’autore!

da Fabio Renzetti

Un drago che offre antichi enigmi da una lista di sushi. Un vitellino sulla griglia e il padre che scherza vicino agli spiedini o un eroe che combatte un mostro ...