Cucina Archivi

Food

È in cucina che si trova il benessere: i consigli di Cortilia

da Redazione

L'estate è finita e la routine tra scuola e lavoro è alle porte. Riprendere con energia e conciliare tutti gli impegni può essere una sfida, ma con la giusta attitudine ...

Food

Giro del mondo alla ricerca del ristorante che verrà

da Redazione

Sostenibilità, tecnologia, digitalizzazione della relazione con il cliente, innovazione e creatività, ma anche attenzione al servizio e al cliente locale: secondo gli esperti da 12 Paesi sono le doti richieste ...

Food

L’arte bianca del Maestro Matteo Cunsolo incontra la cucina ibizenca

da Redazione

L’arte bianca italiana del Maestro Matteo Cunsolo incontra la cucina Ibizenca dello chef David Reartes. Inaugura Pomona, nella zona dei nuovi tribunali di Ibiza, bakery store sintesi del rispetto della ...

Food

Aggiungi un posto a tavola Il piacere di mangiare fuori casa in sicurezza

da Redazione

Restituire alle persone affette da fenilchetonuria (PKU) il piacere di pranzare al ristorante senza essere costretti a scegliere fra “un’insalata o un piatto di verdure grigliate” o a dover programmare e organizzare ...

Food

Cucina e ristorazione: attrezzature sempre più connesse

da Redazione

Cucina e ristorazione guardano al futuro. Funzioni complesse e analisi dei dati consentono agli operatori di semplificare e standardizzare i processi e ridurre i costi. Con un occhio a Cloud ...