cuoco Archivi - Bar.it

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Il bar italiano dura 5 anni!

Crescono i numeri di bar e ristoranti in Italia, con un aumento di nuovi locali del 10% negli ultimi 5 anni. Molte di queste attività, però, chiudono entro 5 anni. ...

Calendario

Il corso di cucina per tutti con lo Chef Zagaglia

da Redazione

Aprono le porte del ristorante VILLA BERTA che ospiterà tutti gli aspiranti cuochi per l’intera durata del corso tenuto dallo Chef Rosalino Zagaglia in collaborazione con bar.it. ...

Chef al bar

Lo chef del futuro tra bar e cucina: intervista a Emanuele Francioni

da Donato Bevilacqua

Emanuele Francioni è un giovane chef che collabora con grandi professionisti del settore, come Moreno Cedroni. Lo abbiamo intervistato per capire cos’è la cucina oggi, come nasce una passione e ...