espresso Archivi

MUMAC Academy Talks: Matteo Pavoni protagonista del nono episodio

da Redazione

Matteo Pavoni è un barista e torrefattore milanese di 29 anni, titolare di Peacocks Coffee e attuale Campione Italiano Barista. Dopo aver conseguito il diploma tecnico geometra in Italia, decide ...

Caffetteria

L’espresso è in cortocircuito: La soluzione è il giusto prezzo

da Redazione

Dalla consapevolezza di diverse qualità, metodi di lavorazione e origini a un prezzo che ne riconosce il valore: l’analisi di un mercato che necessita di un salto di qualità (e ...

Caffetteria

5 trucchi per preparare un ottimo caffè a casa

da Redazione

Gli italiani, si sa, hanno il culto del caffè, tanto da aver reso celebri alcuni bar che lo preparano secondo una tradizione secolare, ma anche tanto da aver lanciato un’usanza ...

Aziende

“Misceliamo”, sommelier del caffè!

da Redazione

Selezionare, tostare, miscelare, degustare. La start up gastronomica per professionisti dell’accoglienza e per coffee lovers. Dalla passione alla professione il passo è breve. Nasce così Misceliamo Coffee Emotion, la start ...

News

Il primo bistrot Mokarabia a Malta!

da Fabio Renzetti

Apre nel quartiere universitario di Malta, il primo bistrot targato Mokarabia (www.mokarabia.it)! ...