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News

Natale 2016: trionfa il cibo artigiano Made in Italy

da Redazione

Qualità di ‘artigiani del cibo’ spinge export e consumi interni di food made in Italy. Nel 2016 record vendite all’estero: 30,9 mld. Per dolci natalizi 381 mln, + 1,5% in 1 ...

Food

#SpecialCook: il talento degli Chef negli ospedali italiani

da Redazione

Continua il progetto #SpecialCook, ideato da Officine Buone Onlus. Un talent di cucina negli ospedali italiani con una vera e propria staffetta tra città. ...

News

Il futuro è nel franchising

da Francesco Cacopardo

Nell'economia post-crisi il format del franchising giocherà un ruolo rilevante, perché favorisce l'apertura di nuovi negozi e dunque la piccola imprenditoria; perché aiuta i grandi brand a sperimentare nuove idee ...

News

Uno Street Food itinerante!

da Donato Bevilacqua

Tre quarantenni toscani hanno sviluppato un'idea di successo: una cucina mobile eat-itinerante che coniuga street food con cibo tradizionale italiano alla concezione internazionale. ...