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Food

La nuova frontiera del pane: salute e altri grani

da Redazione

Il mondo del pane sta cambiando, e gli italiani sono sempre più attenti alle farine, ai lieviti e all'utilizzo di grani antichi che possano rendere questo prodotto oltre che buono ...

Food

Nascono nuove panetterie nella Grande Distribuzione

da Redazione

Un settore in evoluzione. È quello delle panetterie nella Gdo. In questo articolo che ci arriva dall'Osservatorio HostMilano analizziamo le tendenze delle panetterie nella grande distribuzione. ...

Food

Il pane diventa cool!

da Redazione

Il pane sta diventando un alimento gourmet e speciality, e non più soltanto l'alimento povero che tutti conoscevamo. Grazie all'approfondimento dell'Osservatorio di HostMilano, vediamo le nuove tendenze nel mondo. Mancava ...

Appetizer Food

Il Pane al bar – Stuzzichini e ricette per il tuo aperitivo

da Peppino Manzi

Il pane è diventato ormai elemento caratteristico anche del bar. Preso da un forno esterno o, in qualche caso, prodotto all'interno del locale, il pane è comunque indispensabile anche per ...

Food

Il sandwich nato per gioco!

da admin

Da il primo panino per arrivare alle paninoteche di oggi giorno c'è di mezzo una lunga storia. Dal latino "Panis" fatto di farina per lo più di grano impastata con ...