pasticceria Archivi - Pagina 2 di 27

Hoplà Idee Veg: un’alternativa vegetale alla panna da montare

da Redazione

Sei un professionista del bar o un appassionato di cucina alla ricerca di un'alternativa 100% vegetale alla panna da montare di origine animale? Allora Hoplà Idee Veg da montare è ...

Impresa Bar

SIGEP China: Il punto di riferimento per il tuo business in Asia

da Redazione

Arriva l'opportunità di entrare a far parte del network internazionale di Sigep: puoi sfruttare l'opportunità di penetrare nuovi mercati e consolidare il tuo business nel Sud della Cina. ...

Pasticceria

Pastry Best 2024: tradizione e intelligenza artificiale

da Redazione

Sono stati 36 i pasticcieri professionisti che hanno preso parte alla nuova edizione di Pastry Best, il simposio tecnico esperienziale sulla pasticceria italiana contemporanea organizzato dalla scuola di Petra Molino ...

Pasticceria

Sofia Forin di Padova ha vinto “Crostata Revolution”

da Redazione

Sofia Forin della “Pasticceria Forin” di Padova è la vincitrice di Crostata Revolution, il contest di pasticceria che rappresenta il nuovo punto zero di un percorso di studio sulla pasta ...

Pasticceria

Pasticceria 4.0: il nuovo podcast di Petra in collaborazione con Gambero Rosso

da Redazione

L’immagine del pasticciere chiuso nel forno vestito con la giacca professionale e la caratteristica toque alta è ormai antiquata: il racconto pubblico della pasticceria e dei suoi maestri è infatti ...