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News

Sigep 2019: ecco il Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores

da Redazione

A Sigep 2019 andrà in scena anche la 5° edizione del Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores, dove si sfideranno i migliori under 23. Appuntamento a domenica 20 gennaio alla Fiera di ...

Gelato Pasticceria

Sigep 2019: il talento del dolciario artigianale di tutto il mondo

da Redazione

Sigep 2019 guarderà al futuro per la sua 40° edizione (Fiera di Rimini, 19-23 gennaio 2019) festeggiando la tradizione di fiera leader al mondo per il dolciario artigianale e perseguendo ...

Pasticceria

I dolci del futuro: ecco i Dessert Bar e le nuove mode nella pasticceria internazionale

da Redazione

L'Osservatorio di Host Milano ha realizzato un bell'approfondimento sulla situazione internazionale della pasticceria, che sta diventando sempre più gourmet. Vediamo quindi caratteristiche, prospettive e nuove tecniche della pasticceria e del ...

Food Impresa Bar

Sigep compie 40 anni e prepara un’edizione straordinaria!

da Redazione

Quarant’anni di successi per il dolciario artigianale, quarant’anni di SIGEP. Dal 19 al 23 gennaio prossimi, alla fiera di Rimini, Italian Exhibition Group festeggerà la ricorrenza insieme ai protagonisti del ...

Gelato

Gelato: un fenomeno globale!

da Redazione

La crescita del mercato globale del gelato non sembra arrestarsi. Le vendite di gelato artigianale si prevede cresceranno con un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 7,2% negli anni ...