pasticceria Archivi - Pagina 21 di 27

I dolci del futuro: ecco i Dessert Bar e le nuove mode nella pasticceria internazionale

da Redazione

L'Osservatorio di Host Milano ha realizzato un bell'approfondimento sulla situazione internazionale della pasticceria, che sta diventando sempre più gourmet. Vediamo quindi caratteristiche, prospettive e nuove tecniche della pasticceria e del ...

Food Impresa Bar

Sigep compie 40 anni e prepara un’edizione straordinaria!

da Redazione

Quarant’anni di successi per il dolciario artigianale, quarant’anni di SIGEP. Dal 19 al 23 gennaio prossimi, alla fiera di Rimini, Italian Exhibition Group festeggerà la ricorrenza insieme ai protagonisti del ...

Gelato

Gelato: un fenomeno globale!

da Redazione

La crescita del mercato globale del gelato non sembra arrestarsi. Le vendite di gelato artigianale si prevede cresceranno con un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 7,2% negli anni ...

Food Pasticceria

Piatti e dolci veloci e di qualità: arrivano le nuove salse per i professionisti del foodservice

da Donato Bevilacqua

Se c'è una cosa che proprio non può mancare ai professionisti del foodservice, sono i prodotti di qualità e facili da utilizzare. Hoplà professional è uno di questi, e con ...

News

Apre la nuova pasticceria di Iginio Massari

da Redazione

Nuova pasticceria per iginio Massari a Milano, che aprirà nella filiale di Via Marconi della banca Intesa Sanpaolo. ...