Pastry Archivi

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Pastry Best 2024: tradizione e intelligenza artificiale

da Redazione

Sono stati 36 i pasticcieri professionisti che hanno preso parte alla nuova edizione di Pastry Best, il simposio tecnico esperienziale sulla pasticceria italiana contemporanea organizzato dalla scuola di Petra Molino ...

Gelato Pasticceria

Creatività ed estetica con meno sprechi per gelato e pastry

da Redazione

Settori del gelato e del pastry che stanno ottenendo un grande interesse cercano a Host21 le soluzioni per garantire la massima qualità e gusto contenendo il food cost e facilitando ...

Pasticceria

Pastry e Bakery: tutti gli eventi al Sigep 2020

da Redazione

Pastry e Bakery protagoniste al 41° SIGEP e al 6° A. B. Tech Expo, al quartiere fieristico riminese di Italian Exhibition Group (18 - 22 gennaio 2020), lautentica reunion dei maestri pasticcieri ...